【其の壱】

  1. 「中国料理 耕治」は小倉の地に九州初の東京風醤油ラーメンを誕生させました。

    大陸から切り離された沖縄にヤンバルクイナが生きのびたように、東京から遠く離れた小倉に東京ラーメンが残った。ともに奇跡に近い。中華料理店「耕治」の常連、なかでも東からの転勤族はここで東京の味を懐かしんでいる。「種子島」の鉄砲のような真っ黒なしょうゆラーメンを持って駅前の闇(やみ)市にやって来た…

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